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基于响应面法的碱浸提法提取虾青素工艺优化 被引量:5

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摘要 以浸提温度、NaOH溶液浓度、料液比为影响因素,应用响应面法进行3因素3水平的试验设计,对碱浸提法提取虾壳中虾青素的条件进行优化。结果表明:碱浸提法提取虾壳中虾青素的最佳工艺条件为:浸提温度70℃、NaOH溶液浓度0.5 mol/L、料液比1 g∶6 mL,该条件下虾青素提取率为11.2%。
作者 董道顺
出处 《江苏农业科学》 CSCD 北大核心 2012年第12期266-268,共3页 Jiangsu Agricultural Sciences
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