番茄简易加工五法

番茄酱。番茄5千克，黄豆2．5千克，面粉1．5-2千克，食盐O．5千克。先将黄豆洗干净，加一定量的清水煮烂，再用面粉拌匀，放在大盆里，上面盖湿布或木盖，使它发霉，长出黄绿色的毛，再取出放在大口缸里。