畜产品中药物残留的危害、原因及防范措施

过敏反应，如用青霉素或磺胺类药物治疗奶牛、奶山羊乳房炎和全身性感染时，不遵守废弃奶规定，造成奶中药物残留超标，引起过敏性休克甚至死亡。