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巴氏杀菌乳生产过程中的质量安全问题及控制方法
被引量:
2
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摘要
近年来.随着人们生活水平的提高.奶制品消费量迅速增加.饮用鲜牛奶、纯牛奶等液态奶已渐成习惯。但历年来食品安全问题层出不穷.如三聚氰胺奶粉掺假事件、阜阳奶粉事件、广州结核奶事件和天津学生奶中毒事件等。让消费者对当前牛乳的质量产生质疑。当前牛乳业的首要任务是提高牛乳的质量,让消费者能够买到放心奶、高质奶。
作者
薛天龙
机构地区
赤峰市元宝山区农牧业局
出处
《现代农业》
2013年第1期92-93,共2页
Modern Agriculture
关键词
食品安全问题
质量产生
巴氏杀菌乳
生产过程
中毒事件
控制
鲜牛奶
三聚氰胺
分类号
TS252.2 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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现代农业
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