香菇生产中应注意的几个问题

香菇是世界著名食用菌之一，其味道鲜美，营养丰富，深受人们喜爱。十多年来，随着人们生活水平的提高，交通条件的改善，以及对香菇营养、药用价值认识的逐步深入，国内鲜香菇消费市场迅速扩大，栽培香菇的农户越来越多。然而，对相当一部分地区来说，香菇生产仍然是新兴产业，许多菇农对香菇栽培认识肤浅，生产中存在着一些不容忽视的问题。下面就香菇生产中应注意的几个问题作一归纳，希望能对香菇的栽培者有所帮助与启发。