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高等学校本科食品科学与工程类教材出版分析
被引量:
1
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摘要
食品工业的发展关系到国计民生,国家对食品学科的发展非常重视。对专业教材出版情况进行概要分析,并从出版社的角度对教材出版进行了思考。
作者
王芳芳
武旭峰
刘梁
机构地区
中国农业出版社
出处
《科技与出版》
CSSCI
北大核心
2012年第12期39-41,共3页
Science-Technology & Publication
基金
2012年度中华农业科教基金教材建设研究立项项目--食品学科发展与教材建设研究(NKJ201203041)
关键词
高等院校
食品科学与工程类
专业现状
教材
分类号
G239.2 [文化科学]
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科技与出版
2012年 第12期
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