解读《易腐食品机动车辆冷藏运输要求》

由中食协食品物流专业委员会牵头,《易腐食品机动车辆冷藏运输要求》行业标准已于2012年3月末由国家发改委正式发布,2012年7月1日起,《易腐食品机动车辆冷藏运输要求》正式实施,据悉,此标准出台将起到指导、规范行业保障食品安全的作用。那么,对于冷链行业来说,现在标准执行如何,记者为此采访了相关专家,请他们深度解读这一标准。