烹饪专业“理实一体化”教学模式探索

提高教育教学质量是目前职业教育的核心内容,烹饪专业职业教育如果要提高教育教学质量,根据其专业特点,应该运用"理实一体化"的教学模式,文章从烹饪专业实施"理实一体化"教学模式的基础、方法、应注意的问题及应对措施进行探讨。