《地沟油的鉴别与资源化处理》教学设计

新课程的基本理念提倡＂从学生已有的经验和将要经历的社会生活实际出发,帮助学生认识化学与人类生活的密切联系,关注人类面临的与化学相关的社会问题,培养学生的社会责任感、参与意识和决策能力。＂笔者在讲授人教版教材选修5《油脂》一节内容时恰逢各种媒体铺天盖地的报道＂地沟油事件＂。学生迫切的想了解关于地沟油的相关知识,并提出了一系列的疑问,于是精心设计并开展了一项关于地沟油的综合实践活动。