高职“农产品加工技术”项目化课程实践探析

以培养高素质技能型的学生为目标,围绕课程体系改革,结合学院现有条件,探索农产品加工技术课程项目化教学。通过对课程内容重组、教学内容与方法的改进,改变传统的考核方式,形成了以项目为载体的理实一体化的教学模式,为高职的课程教学改革提供参考依据。