降低猪场臭气浓度的饲料营养调控技术及辅助措施

臭气由许多气体及挥发性物质所组成,其成分为猪排泄物中的有机酸、醇类、酮类、醛类、酚、杂环族、氨及硫化物等,而酸和酮在反应中会产生新的刺激性臭味。氨和醇反应会形成胺,硫化氢与醇反应会形成硫醇,这些物质皆为臭气的主要成分。其中以硫化氢、氨、挥发性脂肪酸、酚类等为主。猪舍中散发出的主要有害气体是氨气、二氧化碳、一氧化碳、硫化氢和甲烷。空气悬浮粒子则包括有机尘埃、气体和内毒素，这些都产生自饲料、猪体、猪粪和建筑材料。这些臭气和空气悬浮粒子在猪舍内的浓度远远高于其在舍外的浓度。