摘要
我们于1995年4月～9月对桂林铁路辖区内冷饮生产经营单位生产的冷饮(冷食和饮料)进行了卫生状况调查分析,结果如下。1 样品来源和评价方法1.1 样品来源1.1.1 抽检样品:每月对冷饮生产单位生产的冷食、饮料以无菌操作、随机抽样的方法进行采样,置于无菌容器内,立即带回实验室检验。1.1.2 自检样品:5个冷饮生产厂家合办一个检验室,聘请合格的检验员对产品进行检验,每周对生产的产品检验1次。1.2 检验项目 微生物指标。细菌总数和大肠菌群。1.3 检验方法 按照国家《食品卫生微生物检验方法》
出处
《中国公共卫生管理》
2000年第4期292-293,共2页
Chinese Journal of Public Health Management
