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高压均质过程

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摘要 一、能量密集湍流区域的 液——液分散 根据作者的检测和有关资料的数据,本文表明在高压均质过程中,能量湍流区域的液——液分散有两个层次。第一个层次的分散是由能含量高的大涡旋造成的。涡旋的均质效果由湍流室的大小决定。
出处 《包装与食品机械》 CAS 1991年第2期54-56,共3页 Packaging and Food Machinery
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