让鱼中“软黄金”变真金

鱼中“软黄金”是什么？原来是新疆白斑狗鱼。这种鱼生长于我国新疆额尔齐斯河流域．以野生为主，肉质坚韧少刺、味道鲜美、营养价值高，曾被国内养鱼界公认为“离了新疆无法养殖的鱼”。