食疗兼优的芋头

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摘要＂深夜—炉火,浑家团围坐,煨得芋头热,天子不如我＂。这是宋代流传于民间的一首歌谣。芋头又叫毛芋、芋艿,为天南星科植物。原产东印度、马来半岛的沼泽地区,我国南方种植较多。根据母芋和子芋的生长习性,芋头可分为多子芋、魁芋和多头芋三类。芋头富含淀粉,既可当菜食用,又能作粮充饥。芋头营养丰富,吃法很多,蒸、煮、煨均可。芋头作粥,更受老年喜爱。苏东坡有诗云：＂香似龙诞仍酽白,

作者彭玉萍

出处《华人时刊》 2013年第1期78-79,共2页 Chinese Times

关键词芋头食疗马来半岛生长习性沼泽地苏东坡种植

分类号 S632.3 [农业科学—蔬菜学]

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