浅谈学校食堂食品安全现状及监管模式

学校食堂食品安全监管历来是食品安全监管的重点和难点，同时也是食品安全监管的薄弱地带，因此如何加强学校食堂食品安全工作，消除学校食堂食品安全隐患，预防学校食堂食品安全事件的发生意义非常重大。结合我区的实际情况，对学校食堂监管工作提出了新的要求，应用“三公开一承诺”的管理模式进行管理。