北京小吃

北京人馋。馋，据字典说是“贪食也”，其实不只是贪食，是贪食各种美味之食。美味于前，自然是馋涎欲滴，即使闲来无事，馋虫亦在咽喉抓挠，迫切地需要一点什么以膏晦吻。有人说北京人之所以馋，是由于当年的八旗子弟游手好闲，闲便生事，在吃上打主意自然也是可以理解的。所以，各式各样的美味便应运而生，延续至今，成就了不少老字号小吃。