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地道菜广州情
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摘要
此组菜肴的特点不在于创新,而在于将传统菜做得认认真真,将普通的食材做得有滋有味。作为烧腊高手,陈师傅在此展示了扎实的烹饪功底。
作者
陈天一
陈莉
艾力
机构地区
广州味道餐馆
不详
出处
《中国烹饪》
2013年第1期76-77,共2页
Chinese Cuisine
关键词
广州
地道
传统菜
菜肴
烹饪
分类号
TS971 [轻工技术与工程]
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