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绍菜本来鲜
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摘要
一品唐老鸭 主料：肥鸭1只。 调料：盐10克，绍酒20克，酱油150克，香雪酒50克，姜30克，小葱100克，镇江香醋50克，味精5克，香油20克，色拉油1000克。
作者
周会群
孔庆真
出处
《中国烹饪》
2013年第1期99-101,共3页
Chinese Cuisine
关键词
镇江香醋
香雪酒
色拉油
主料
调料
绍酒
酱油
味精
分类号
TS264.22 [轻工技术与工程—发酵工程]
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中国烹饪
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