民间西瓜酱与工业化生产的西瓜药品

北京市大兴区10多个乡镇农民的主要经济收入就是西瓜，近几年大兴的西瓜种植面积达到10万亩（1亩为0．067hm2，下同），年产西瓜5亿kg。随着产量的增加，卖西瓜的难度也在增加。因为西瓜甜度高，容易氧化变质，大家搞加工都没有成功，卖西瓜主要依靠鲜食市场。