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酿造葡萄采收期的探讨
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摘要
本文对葡葡浆果采收前糖、酸和可溶性固形物等含量的变化规律进行了研究。提出了根据浆果成熟前可溶性固形物含量变化状况确定采收期的简便方法。
作者
牛立新
贺普超
机构地区
西北农业大学园艺系
出处
《北方果树》
1991年第3期16-18,共3页
Northern Fruits
关键词
葡萄
采收期
可溶固形物
分类号
S663.109.1 [农业科学—果树学]
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北方果树
1991年 第3期
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