吃火锅小心感染寄生虫病

立冬过后，随着气温逐渐下降，热气腾腾的火锅开始成为人们餐桌上的常客。可不少人在涮火锅时，贪图“鲜”“嫩”，只把肉片、鱼片和蔬菜在汤料中烫一下就塞进了嘴里。专家提示：老百姓冬季进补要避免进食生鲜的或未经彻底煮熟的肉、鱼虾和水生植物，提防食源性寄生虫病。