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脉冲式低压煮沸工艺的应用

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摘要 本文主要介绍了采用低压动态煮沸回收热能的方法,可以降低麦汁煮沸强度,减少蒸汽消耗。
作者 潘成彬
出处 《啤酒科技》 2013年第1期57-58,共2页 Beer Science and Technology
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