红香蕉苹果辐照保鲜研究

红香蕉苹果在适宜的成熟度采收,经钴60—γ射线0.5KGy 照射,剂量率低于1000R/min 处理后,在温度0—5℃、湿度85—95%、包装箱内衬无毒聚乙烯膜的条件下贮存6个月,其硬度、主要营养成份、色、香、味及外观无显著性变化。