河蟹的暂养与越冬技术探讨

河蟹的暂养和越冬管理这课题，是由于近年来北方蟹农将南方商品蟹大量运输到北方，经暂养与越冬，提高肉质后，高价投放市场。但由于缺乏河蟹的运输及越冬管理技术，往往成活率低下，给经营者造成经济损失。