“以学为中心”的《营养与食品卫生学》课程教学模式探索

21世纪高等学校"教与学"的模式发生了很大改变,"教与学"已经远离过去的传授模式,取而代之的应是以学习为中心,注重学生在学习中的积极参与,注重学生课堂外的学习,确立学生在教学中主体地位的模式。通过在《营养与食品卫生学》选修课中进行该教学模式的探索与实践,取得了一定的教学效果。