成对成双 富贵吉祥

“十七十八泡豆芽，二十七八锅里炸。”这是费县人在腊月里备年货时常唠叨的一句话。炸什么？炸莲藕合。家家户户到集市上购买莲藕回家，做成藕合，因其有团圆和美之意，除自家食用外还馈赠亲朋好友，遂成为家乡一道闻名遐迩的传统特色菜肴。