反式脂肪酸的现状及应对措施

反式脂肪酸的产生原因（来源） 1．天然来源——反刍动物（牛、羊）肉、脂肪、乳及乳制品 牛奶、羊奶中反式脂肪酸的含量占总脂肪酸的3％～5％。