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葡萄籽多酚及葡萄籽利用现状 被引量:19

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摘要 本文重点阐述了葡萄籽多酚——原花青素的基本化学组成、生化活性和生物效能、提取与分析方法,分析了葡萄籽资源的利用现状,并对葡萄籽综合开发利用进行了思考。
出处 《中外葡萄与葡萄酒》 2013年第1期53-56,共4页 Sino-Overseas Grapevine & Wine
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