日式红豆年糕汤

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摘要 1.将冲洗干净的红豆倒入高压锅中加适量水，大火煮20分钟至豆熟。2.泄压开锅后，年糕切块放入红豆汤中大火煮3分钟。3.年糕熟软，加入白糖溶化，装碗即可享用。进入锅前将红豆压紧实，再用高压锅煮，更容易使红豆出沙，使之熟软细腻。

作者 Angla(编辑) 叶本朱焱卿(摄影) 冬梅

出处《中外食品工业（贝太厨房）》 2013年第3期47-47,共1页 Sino-foreign Food Industry

关键词红豆年糕日式高压锅大火白糖

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中外食品工业（贝太厨房）

2013年第3期

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