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鳝鱼熟食加工两则
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摘要
→、鳝鱼肉丝软罐头的加工 1.工艺流程。原料验收→处理→盐渍→油炸→切丝→装袋→封口→杀菌→保温检验→包装→成品。
作者
曹芦方
出处
《农家科技》
2013年第2期41-41,共1页
关键词
熟食加工
鳝鱼
工艺流程
原料验收
软罐头
装袋
分类号
S966.4 [农业科学—水产养殖]
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农家科技
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