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麻辣兔肉干的加工

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摘要 一、原料及工艺流程 1.麻辣兔肉干的原料。兔肉2000克,食盐、白糖各40克,白酒10克,辣椒面50克,花椒面10克,五香粉、味精各4克,酱油90克,芝麻油20克,茴香6克,植物油、葱、姜适量。
作者 董文
出处 《农家科技》 2013年第2期42-42,共1页
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