料酒行业标准陷“酿造和配制之争”

料酒在烹饪中起到非常重要的作用，所以已经成为调味品行业重要品类之一。在同类的液体调味品中食醋和酱油对于产品酿造、配制和标注都有明晰的标准，而料酒却仍然存在着标准模糊的问题。为此，调味品领域的酿造和配制之争近日再度成为人们关注的焦点。