冬天依然是冬天百种新鲜菜赤橙黄绿青蓝紫

20世纪90年代以后，国家对于蔬菜产销的控制被彻底打破，全国范围的蔬菜大市场、大流通逐渐形成。温室大棚的发展使得许多蔬菜实现异地、常季栽培。大白菜逐渐由“主角”退居为“配角”，人们的冬储习惯在慢慢消退。