英国食品安全管理探寻

三鹿在出现问题之前,生产线有300多道质检工序。是什么原因使得这300道工序形同虚设？而最近发生的某品牌酒含塑化剂事件把本已羸弱的中国食品安全问题又一次推进了无底深渊。食品安全的问题,其实就是要解决好质量安全的问题,首先还是要从解决管理根本着手。国外一些发达国家在这方面已经有很好的积累,因此有必要借鉴国外的一些成功做法与经验。本期我们特邀两位嘉宾一同来了解英国的质量管理体系。