浅析中国猪肉市场的若干问题

猪肉作为目前人们餐桌上重要的动物性食品之一,有着极广泛的市场需求。猪肉作为刚性需求,直接影响着居民的生活质量。"双汇门"以及之后曝光的一系列猪肉"瘦肉精"引发的食品安全事件,一时间让百姓对吃猪肉不太放心,价格的快速上涨也让百姓觉得吃不起。分析了猪肉价格大幅上涨和猪肉的食品安全集中爆发的问题,深入发掘原因并浅谈了解决方案。