狗骨胶中氨基酸等成分的鉴别方法研究

目的探讨狗骨胶的质量控制方法。方法采用鉴别和薄层色谱法对其中的氨基酸、多肽及蛋白质等成分进行定性鉴别。结果氨基酸、多肽及蛋白质等成分均能被检出。结论所建立的两种方法可有效地对狗骨胶进行定性鉴别。