浅谈安康市小杂粮产业的现代化

当前安康市小杂粮生产存在的问题主要是:缺乏相应的扶持政策;生产水平低,品种混杂,退化严重;科技投入不足,生产技术落后;市场销量不稳,价格波动大;杂粮加工技术落后,产业有待升级等。面对传统小杂粮生产存在的问题,解决的方法应该为:提高对杂粮食品功能性的研究和认识;利用现代加工技术因地制宜开发传统杂粮食品;发挥比较优势建立集中产地;提高科技含量,实行标准化种植;积极发展品牌战略、努力提高市场竞争力等措施。