立足科研平台,精准服务产业,注重人才培养,加强对外合作——肉类加工产业技术创新战略联盟理事长王守伟教授2012年工作报告

为有效落实科技部推进"十二五"期间肉类加工产业技术创新战略联盟的健康发展,发挥联盟作用,2012年12月2日在江苏南京召开"肉类加工产业技术创新战略联盟2012年度理事会会议"和"专家技术委员会会议"。理事会对2012年度联盟工作进行报告,讨论了肉类加工产业面临的形势和问题;探讨在食品安全标准大调整过程中,企业如何应对、联盟如何发挥作用;并梳理企业在发展中遇到的技术、标准等方面问题。专家技术会议根据理事会议上各单位所提问题,总结出现阶段产业发展面临的问题,梳理联盟亟待开展的技术创新工作,明确标准调整应对措施,确定联盟标准化体系建设的下阶段工作,制定"肉类加工产业技术创新战略规划"的具体编制计划。以下为肉类加工产业技术创新战略联盟理事长王守伟教授在会议中所做的2012年工作报告。