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一种新型牛肉干的制作方法
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摘要
1.牛肉切丁1~2cm,混合酱油、花椒粉、八角、桂皮、大香、丁香等香料腌制2h,切忌放盐。
作者
林清
出处
《中国牛业科学》
2013年第1期79-79,共1页
China Cattle Science
关键词
牛肉干
制作
酱油
桂皮
腌制
盐
分类号
TS251.6 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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中国牛业科学
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