果蔬清洗剂的研发与应用

农药对确保水果、蔬菜等农产品丰产丰收做出了巨大贡献,但是残存于果蔬上的农药及其降解产物给广大消费者带来健康危害,农药残留引起的果蔬食品安全性问题受到了社会各界的广泛关注。根据现阶段研发碱性清洗剂和表面活性剂和去除果蔬农药残留的原理和作用效果,提出了使用清洗剂降低果蔬农药残留的基本方法。