期刊文献+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息

饮食背后的文化符号、社会变迁与个体实践 被引量：2

下载PDF
导出
摘要 饮食是文化人类学研究中的重要话题,通过饮食的符号意义、饮食与社会变迁和平民视野中的饮食文化等方面,可以回顾人类学史上有关饮食的主要研究方法和理论路径。对于饮食的研究,不应当仅仅观察它的各种象征符号在社会生活中的意义,也要看到历史文化变迁背后的饮食方式是如何转变的,更是要理解人们是如何通过对饮食的实践来看待外部世界的。
作者 徐晶
机构地区 上海大学社会学院
出处 《经济研究导刊》 2013年第6期253-254,共2页 Economic Research Guide
关键词 饮食 文化符号 社会变迁 个体实践
分类号 G122 [文化科学]
  • 相关文献

参考文献15

  • 1布罗代尔·费尔南.15-18世纪的物质文明、经济和资本主义:第1册[M].上海:上海三联书店,1993.
  • 2玛丽·道格拉斯.洁净与危险(黄建波,卢忱,柳博赘译)[M].北京:民族出版社.2008.
  • 3埃里克·沃尔夫,赵丙祥,刘传珠,杨玉静译.欧洲与没有历史的人民[M].上海:上海世纪出版集团;上海人民出版社,2006..
  • 4埃文思-普里查德·努尔人.对尼罗河畔一个人群的生活方式和政治制度的描述[M].北京:华夏出版社,2002:8.
  • 5郭于华.关于“吃”的文化人类学思考——评尤金·安德森的《中国食物》[J].民间文化论坛,2006(5):99-104. 被引量：22
  • 6拉德克利夫-布朗.安达曼岛人[M].梁粤,译.桂林:广西师范大学出版社,2005:1-2
  • 7列维-斯特劳斯.神话学-生食和熟食[G]//列维斯特劳斯文集3.北京:中国人民大学出版社,2007.
  • 8马建福.甜蜜与权力:文思理以糖为背景的人类学解读[J].西北民族研究,2009(3):194-198. 被引量：3
  • 9马歇尔·萨林斯.文化与实践理性[M](张宏明译),上海:上海人民出版社,2002.
  • 10Appadurai,Arjun.The Past as a Scarce Resource[J].Man, New Series, 1981, (2).

二级参考文献18

  • 1Appardurai,Arjun 1990.Disjuncture and Difference in the Global Cultural Economy,Long version.
  • 2Appardurai,Arjun 1996 Modernity at Large:Cultural Dimensions of Globalization,Minneapolis and London:University of Minnesota.
  • 3Christine M.Du Bois,Chee-Beng Tan,and Sidney Mintz,2007.The world of Soy.University of Illinois Press.
  • 4Elias Norbert,1978.The Civilizing Process.New York:Urizon Books.
  • 5Eric Wolf 1982 Europe and the people without history,Berkeley:University of California,Press.
  • 6Mintz,Sidney W.1985Sweetness and Power:The Place of Sugar in Modern History.New York Viking.
  • 7Mintz,Sidney W.1960 Worker in the Cane:A Puerto Rican Life History.New Haven:Yale University Press.
  • 8Mintz,Sidney W.1996.Tasting Food,Tasting Freedom:Excursions into Eating,Power and Past,Beacon Press.
  • 9Wallenstain Emmanuel.1974.The modern world--system New York:Academic Press.
  • 10Mintz,Sidney.Sweetness and Power:The Place of Sugar in Modern History.1985.New York Vi-king.

共引文献62

同被引文献9

二级引证文献3

经济研究导刊
2013年 第6期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...
;
使用帮助 返回顶部