摘要
永年县的大蒜种植是一项特色产业，历史悠久。永年大蒜蒜头具有个大皮薄、蒜粒均匀、口感鲜嫩、蒜汁粘稠、辣中带甜、耐储易藏等特点，能够进行深加工提高产品附加值。永年大蒜蒜苔具有鲜嫩可口、粗细适中、含水分低，易于储存等优点，深受到各地客商的青睐。永年大蒜种植区域主要包括小龙马乡、广府镇、南沿村镇、姚寨乡，种植面积常年保持在18万亩，年产蒜苔12．6万t，蒜头40．5万t，总产值达到12．1亿元。永年的大蒜产业创造了巨大的经济效益，造福了当地人民。永年大蒜的优质高产，靠的是科学的栽培管理技术，通过这几年的探索，大蒜高产栽培管理技术主要包括以下几个方面：
