开发“淑女扣肉” 成功拓展女食客市场

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摘要在湖南攸县的一条老街上，一块红底金字的牌匾历经百年风雨仍然风采依旧。这家字号为“周记金牌扣肉”的百年老店，如今的传人名叫周晓禄，是一个白净、机灵的小伙子。他仅用了5年时间，便把祖传的扣肉手艺学得炉火纯青。经过仔细观察，周晓禄发现，来店里吃扣肉的食客们大多为男性，即便有随行的女性在店里就餐，也几乎对那香喷喷的金牌扣肉不闻不问。这究竟是何原因呢？经过一番询问，周晓禄终于找到了症结所在!

作者于永海

机构地区河北

出处《农村百事通》 2013年第2期29-29,共1页

关键词扣肉食客市场开发百年老店牌匾炉火就餐

分类号 TS972.13 [轻工技术与工程]

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