Riccardo La Perna：意式醇正汇中国年夜菜

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摘要 RiccardoLaPema来自意大刹的西西里岛——橄榄油的故乡，曾是位于意大利米兰的米其林二星餐厅Sadler的大国。他以制作地道而带有鲜明意式风味的传统菜式为本，运用意式烹饪技巧结合当代新鲜的食材，呈献精彩的意国美味。

作者张红(摄影) RiccardoLaPema(制作) 褚宏辚(采访)

出处《中国烹饪》 2013年第2期20-21,共2页 Chinese Cuisine

关键词 LA 中国西西里岛烹饪技巧醇橄榄油米其林意大利

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中国烹饪

2013年第2期

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