笑熬浆糊（三十八）

煲仔酱虾茸糊用料配比（以1000克糊计）：海虾肉400克，蛋清2个，食用碱面2克，湿淀粉50克，盐10克，味精2克，柱侯酱60克，海鲜酱45克，花生酱26克，甜酱12克，蚝油80克，酱油80克，鱼露30克，生抽30克，火腿末40克，珧柱碎30克，干葱泥30克，蒜泥30克，海米20克，陈皮碎10克，白糖100克，蘑菇精80克，鸡粉35克，五香粉20克，十三香15克，姜粉10克。