年味悠悠

记忆中再早些时候的春节，第一顿美食，当属猪头肉了。猪头买来，沸水中囫囵烫一下，拔去长毛，烧开的沥青，迎头浇上，仿佛给猪头做了一层面膜。稍事冷却，慢慢揭开，刹那间，一只憨态可掬、有的还略带笑容、粉白可爱的猪头就呈现在你的面前。