糖尿病患者吃鸡蛋过多易患心血管病

鸡蛋是一种优秀的食材。然而，哈佛大学对37851名男性和80082名女性进行了长达8年多的研究，分析显示，糖尿病患者如果鸡蛋摄人量过高（一个星期超过5个鸡蛋），会增加其患心血管病的风险。其中一个原因是糖尿病患者与非糖尿病人群的新陈代谢机理是不同的。此文发表于《动脉硬化》杂志。