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西葫芦的营养功效

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摘要西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高不同品种每100g可食部分（鲜重）营养物质含量如下：蛋白质0．6—0．9g、脂肪0．1～0．2g、纤维素0．8～0．9g、糖类2,5—3．3g、胡萝卜素20—40微克、

出处《吉林蔬菜》 2013年第1期19-19,共1页

关键词西葫芦营养功效营养物质含量维生素C 可食部分胡萝卜素葡萄糖蛋白质

分类号 S642.6 [农业科学—蔬菜学]

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