浅谈如何避免食品安全事故的发生

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摘要 “民以食为天”．食品的安全性是食品必须具备的基本要素。食品中不应含有可能损害或危及人体健康的有毒、有害物质或因素，这些因素可能导致消费者急性或慢性中毒或感染疾病或产生危及消费者和其后代健康的隐患。在中国，遭遇有害、有毒、非健康食品已经成为人们生活的常态，我们该怎样去避免日常生活中发生食品安全事故？

作者徐秀丽

机构地区大庆市质量技术监督局

出处《活力》 2013年第1期38-38,共1页 Vitality

关键词食品安全事故控制体系

分类号 TS218 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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